草果大家肯定都特別熟悉，知道它是廚房中的常見香料，這種香料來源于姜科植物草果是這種植物的成熟果實，它多出產在中國的廣西和云南等地，它具有濃郁的辛香味，能解膩去腥也能活血止痛，草果的功效與作用還有很多但它在服用時也一些禁忌存在。

　　草果的功效與作用

　　1、提味增香

　　草果是一種常見香料，它具有濃郁而持久的香氣，人們在烹調食材時可以放入適量的草果，這樣會讓做好的食物具有更好的口感，特別是在烹調牛羊肉或者雞肉排骨等食材時，放入適量的草果能去除肉類，心率而且能讓肉質更加細嫩鮮美。

　　2、去濕除寒

　　草果是一種性質溫熱而且能除寒濕的健康食材，人們服用它以后能去除身體內的濕氣和寒氣，能防止人體因寒濕過重而出現風濕骨痛，另外人們出現胃寒和腹部冷痛以及腹瀉，等不良癥狀時及時服用一些草果也能讓癥狀很快減輕。

　　3、抗菌消炎

　　草果不但能提味增香，它還是一種能抗菌消炎的中藥材，它還有的一些藥用成分能增強人體的抗炎和抗真菌能力，并能防止多種病毒在人體內滋生它，經常出現的氣管炎，肺炎以及腸炎都有很好的預防和緩解作用，經常服用還能降低真菌性皮炎的發病率。

　　草果的禁忌

　　草果既是一種香料，也是一種中藥材，但它在煎煮時禁忌使用鐵的容器，不然會讓它的藥用成分流失也會影響它藥用功效的發揮。草果還是一種性質溫熱的食材，那些熱性體質和經常上火的人禁忌服用草果。

　　通過上面的介紹，大家能對草果的功效與作用及禁忌有一個全面了解，能對草果進行重新定位，也能知道自己在什么情況下需要服用草果。