地米菜是自然界中特別常見的野生綠色草本植物，只是人們對他的這個名字比較陌生，其實他就是人們常吃的薺菜，是每年三四月份都會大量上市的野生蔬菜。新鮮的地米菜可以做成涼拌菜也可以做湯或者煮粥喝，能讓人體吸收豐富的營養，也能保健身體預防疾病。

　　地米菜的功效與作用

　　1、補充營養

　　地米菜是一種口感鮮嫩，營養豐富的野生蔬菜，人們食用它后能吸收大量碳水化合物，還能吸收豐富植物蛋白，另外地米菜中還含有大量的粗纖維胡蘿卜素和維生素，等對人體有益的營養成分，這些營養被人體吸收后能促進人體代謝也能提高身體各器官功能。

　　2、預防癌癥

　　人們使用地米菜吸收的大量粗纖維可以加快身體代謝，并能防止多種毒素在身體內堆積，而它含有的維生素c在被人體吸收后，還能抑制人體內亞硝酸胺的活性，能防止這種物質對人體細胞產生破壞，能從根源上阻止癌細胞生成，經常食用能預防癌癥也能防止癌癥病情擴散。

　　3、清腸排毒

　　清腸排毒，潤腸通便，也是地米菜的重要功效，因為地米菜不但性質微寒，它還含有大量粗纖維，這些粗纖維在進入人體后能刺激腸胃，能加快腸胃蠕動，促進身體內大便生成和排出，另外人們吃地米菜還能清理腸胃，壁上淤積的垃圾和毒素，能讓他們隨身體代謝排出體外。

　　4、保護眼睛

　　地米菜對人類眼睛還有明顯保護作用，因為地米菜中不但含有豐富胡蘿卜素，還含有一定數量的維生素a這些物質都能營養視神經，而且能提高視網膜功能，它們能提高人類眼睛在黑暗環境中的事物能力，經常吃薏米才可防止視力下降，也能降低夜盲癥的發病率。

　　大家了解了地米菜的功效與作用以后，是不是對這種野生蔬菜有了更濃厚的興趣呢？如果喜歡地米菜在來年春天就能去野外采集地米菜回家食用吧。